在餐饮之中，最重要的是人。因为这个社会的维持，也是人与人之间的维持，才会一直平衡。

而作为美食，最离不开的就是人，各类岗位的人。因为他们都会为你带来共同的财富。但是作为四川比较出名的美食，就是麻辣烫，而加盟唐记煌麻辣烫之后，想要收益好，不仅仅是外来的客人带来的财富，还有你的工作人员，所以以下几点就必须注意：

1、懒惰的员工千万不能要：

不管是一个小的店铺，还是一个很大的公司，没有哪一个老板会喜欢懒惰的工作人员。勤劳的员工会给公司带来意想不到的财富，并且工作效益也高。而懒惰的员工恰恰相反，所以，再一开始招到的员工，发现其比较懒惰，将立即辞退他。

2、经常赞美和感谢员工

当你找到一个好员工，告诉他你认为他是一个优秀的员工。经常感谢，并且赞许他。如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道我不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与我共同工作。

3、认真倾听员工的意见

认真等待别人的意见，当他们对你讲话时要善于聆听。当人们感觉他们需要表达时，作为一名企业家，你必须成为一名聆听者——必须聆听所有的事情。当你认为聆听某人的琐事是在浪费你的时间，你可不能让他们知道。

如果你漠视某人告诉你的事情，他们将不再会与你交谈，而这将是所能发生的最糟糕的事情之一。你需要你的员工与你交谈。他们比你了解更多别人的所作所为，如他们相信你在聆听他们所讲，他们将告诉你许多你应该知道的。

4、不要被琐事缠住手脚

在麻辣烫加盟的每一天，都会有无数问题冒出来，而你却没有时间解决它们。许多问题看上去很急迫，但实际上并没有那么严重。因此在我像疯子一样运作多年后，终于学会当所有这些恼人的问题冒出来时，抓大放小，即抓住主要矛盾，优先处理重要问题。你必须学会克服“试图立刻解决遇到的所有琐事”这个毛病。