学海无涯，每一天学习一些经营管理方法，对于串串香老板来说绝对是一件受益匪浅的事情。毕竟老话是这样说的“活到老，学到老”。

　　并且在经营一家串串香加盟店铺，期间难免会遇见一系列的问题，但如果我们提前知晓解决方法，那是否我们可以防微杜渐呢?

　　1要明确“我要卖什么”

　　现在的串串香行业老板为了争夺更多的客源，想出来的招式简直是五花八门，将串串香店铺的主打品这借给埋汰了。

　　其实这样的做法，只会让顾客觉得你并不够专业，做好自己本职的事情，才是硬道理!

　　将串串香的菜品升级，质量关也不要忘记。还有要迎合当地人的口味，锅底作出适当的调整。

　　2.顾客感动要靠“表演”

　　餐饮业已经进入“剧院时代”，需要各角色的“协调搭配”，必须想方设法让顾客感动。工作人员、内部装修、各工作的协调配合，都会营造出一种串串香店铺的气氛。细微的一点点用心，都可以让人感动。

　　简单来说，就是需要一些余兴节目。例如，我们可以根据节日，策划出一些逢时的活动。刺激消费者的眼球。

　　3.考虑给顾客带来丰富的体验

　　以为了顾客的满意，制定自己的标准。不应要全部按照“正派”作为，出其不意才精彩!其理念为让顾客做主角，把串串香连锁品牌的价值观、信念、宏伟梦想都将传达给顾客，这些才是“后餐饮普及时代”的关键词!