对美味的渴望，源自人类的本能，然而关于美食，每个人又有着不同甚至相反的选择，噬荤茹素，快食慢餐，酸甜苦辣都有各自的理由。因为有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。

　　川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以味多味美及其独特的风格，赢得国内外人们的青睐，许多人发出“食在中国，味在四川”的赞叹。在中国，喜好吃辣的地方不少，然而却好像只有四川人才喜欢吃麻。因为无论老四大菜系还是新八大菜系，只是川菜才有“麻”这种味型，麻成为川菜不可缺少的一个符号。串串香作为川味的代表之一，花椒自然也是重量级香调料。花椒在四川有着悠久的种植历史，而历朝历代作为贡品进贡皇室有“贡椒”之誉的汉源花椒，也早已闻名中外。

　　拥有QS认证ISO认证的唐记煌原料基地，原料挑选必须精益求精。为了不错过采集花椒的最佳时期，每年农历七月，到了采摘花椒的季节，采购部就会提前入住汉源，当初阳刚拨开山间的云雾，他们会跟随着山脚下的男男女女一同上山采摘，确保采集到高品质花椒。正是有了唐记煌人对品质的认真执着以及对味道的专研，才有了唐记煌成都串串香加盟事业的今天。传统的四川美食以崭新的唐记煌面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。